Stabizym® TGL ist die zweite Generation von Transglutaminase-Produkten und die erste uneingeschränkt verfügbare, stabile Flüssigformulierung. Überzeugende Vorteile gegenüber den Pulverprodukten sind die einfache Handhabbarkeit, hohe Funktionalität und besondere Sicherheit in der Anwendung.

Mit den Stabizym® TGL-Produkten können alle von Transglutaminasepulvern bekannten Anwendungsgebiete abgedeckt werden. Als Flüssigformulierung sind Stabizym® TGL-Produkte gebrauchsfertig und ohne jegliche Staubbildung einfach und sicher anwendbar. Das Allergierisiko wird deutlich reduziert, da keine sensibilisierenden Proteine inhaliert werden.

Stabizym® TGL-Produkte weisen eine ausgezeichnete Lagerstabilität bei Raumtemperatur auf und sind Pulverprodukten mit gleicher Enzymaktivität (U/g) deutlich überlegen. Vorbei ist die Zeit der Überdosierung von Enzymaktivität aufgrund von Aktivitätsverlust, sowohl beim Pulverlösen als auch durch inhomogene Suspensionen während der Dosierung.

Stabizym® TGL products cover all applications of traditional transglutaminase powders but demonstrate many unique benefits. The liquid preparation Stabizym® TGL is convenient, ready-to-use and safe without any dust formation during weighing and preparation. This markedly reduces the risk of allergic reactions as no sensitizing proteins may be inhaled.

Stabizym® TGL is characterised by a long-term stability at room temperature without any measures to prevent the inactivation of the enzyme. By direct, precise dosage you can add exactly the activity you need for the intended functionality – a marked increase in efficiency compared to powders. The period of overdosage of enzyme activity due to insolubilities or inhomogeneous suspensions is over.

Stabizym® TGPS, die Innovation im Bereich der Transglutaminase-Pulver, ist das erste sauerstoffunempfindliche Transglutaminase-Produkt, welches bei Raumtemperatur lagerstabil ist und dabei keine Vakuumverpackung oder ein Coating benötigt.

Wie von Transglutaminase-Pulvern gewohnt, kann Stabizym® TGPS entweder direkt eingesetzt oder mit definierter Aktivität mit weiteren Zutaten wie Proteinen, Stärke, Zucker, Gewürzen, Hydrokolloiden, Salzen oder anderen Enzymen zu funktionellen, kundenspezifischen Formulierungen gemischt werden.

Im Gegensatz zu gecoateten Pulvern zeichnet sich Stabizym® TGPS durch ein ausgezeichnetes Lösungsverhalten aus.

Stabizym® TGPS can be applied directly or easily be blended with proteins, hydrocolloids, sugars, spices, salts or cultures to produce customer specific functional blends just as known from other transglutaminase products.

In contrary to coating enzymes, Stabizym® TGPS demonstrates excellent solubility in aqueous solutions.